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中秋特别活动在稻香村集团北京生产基地举行

时间:2020-09-23 16:36 作者:高晓琳 来源:市场观察
  2020年9月22日,由北京市政府新闻办官方账号“北京发布”、北京广播电视台外语广播FM92.3及海外媒体共同推出的中秋特别活动——“凝聚思念的中国味道”在稻香村集团北京生产基地成功举办。中国驻外商会代表、留学生、新闻媒体记者等30多人参加了活动。中外来宾参观月饼生产车间、体验苏式月饼非遗技艺、品尝稻香村经典月饼,提前感受中秋的氛围。
  正值月饼生产的高峰期,稻香村集团北京生产加工中心的月饼生产车间正井然有序的生产,经过物料筛选、配料、和面、静置、成型、烘烤、冷却等工序,一枚枚月饼就出炉了。
       参观过程中,稻香村北京公司总经理刘义信介绍,今年中秋订单需求多,集团计划生产超2.5亿块月饼,北京生产基地日产量近150万块。谈及疫情对月饼生产的影响,刘义信说,受疫情影响,人工和包材费用有所上涨,但是通过对工厂进行智能化、自动化升级改造,产能并未受到明显影响,月饼价格也基本没有上涨。在销售方面,稻香村积极拓展销售渠道,线上线下融合赋能,销售有大幅度提高。稻香村月饼电商销量保持首位,直播带货成为今年新的增长点,金星、海清、林依伦、薇娅、辛巴等明星网红为稻香村直播带货,最多一次直播单品卖出29万盒,销售额近2000万元。
  在直播中,北京外语广播记者与美国休斯顿中文台、加拿大温哥华中文台、新西兰华人之声广播电台主播进行了视频连线。稻香村海外事业部负责人董克志表示,稻香村集团山东、北京、沈阳等四家工厂具备出口生产资质,产品出口到美国、加拿大、德国、意大利、澳大利亚、新西兰等海外30多个国家和地区。近年来,集团出口保持较快增长,上半年出口不降反增,出口整体增长30%,月饼出口更是增长60%,已出口20多万盒,体现了中国传统节日文化的影响力。
  在稻香村研发工程师马建宝的带领下,现场来宾学习了苏式月饼制作技艺。稻香村自1773年在苏州创始,传统糕点制作技艺已经传承至第六代,苏式月饼制作技艺是江苏省非物质文化遗产。马师傅现场教学,外国留学生们也有模有样的制作起了手工月饼,按扁面团、揉搓成型、加盖红印,一枚枚月饼就做好了,看到师傅端上来的烤制好的月饼,大家连连点赞,表示“好吃又好玩!”来自北京第二外国语大学的俄罗斯籍学生梦力惊喜地说,原来中式糕点如此丰富美味,她相信俄罗斯人也会非常喜欢这些精美可口的点心,希望中国糕点也能和西方糕点一样,为全球消费者认识喜爱。
(责任编辑:李文)

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